Castalimenti

Dem kreativen Schaffensgeist von Iginio Massari ist es zu verdanken, dass die CAST Alimenti (Zentrum für Kunst, Wissenschaft und Lebensmitteltechnologie) 1996 in Brescia gegründet wurde. Diese Bildungseinrichtung, die sich laufend mit Wachstum und den interessantesten Realitäten im In- und Ausland auseinandersetzt, hat sich als die Anlaufstelle für professionelle Weiterbildung im Bereich Konditorkunst, Gastronomie, Eiserzeugung und Kochkunst im weiteren Sinn etabliert.

Hausbrandt dieser renommierten Einrichtung als technischer Sponsor zur Seite. Hausbrandt und Castalimenti, durch die gleiche Philosophie im Zeichen von Qualität und Exklusivität miteinander verbunden, kooperieren, um italienischen Konditorkünstlern Ausbildung und Produkte von Spitzenqualität zu bieten.
Castalimenti ist heute Förderer, Partner, Sitz für das Training und die Auswahl der italienischen Teams, die an internationalen Wettkämpfen der Konditorkunst, Eiserzeugung, Koch- und Backkunst teilnehmen.
Aber nicht nur: dort ist auch der Sitz der Akademie der Italienischen Konditormeister (Accademia Maestri Pasticceri Italiani), des Verbands der Eisherstellermeister (Unione Maestri Gelatieri), des Richemont Clubs sowie verschiedener Vereinigungen im önogastronomischen Bereich.

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Iginio MassariEr gilt als der Meister unter den italienischen Konditormeistern. Iginio Massari, Gründer und Mitglied der CAST Alimenti sowie deren Ehrenvorsitzender, wurde seit 1964 mit über 300 nationalen und internationalen Preisen und Auszeichnungen gekürt. Der Meister arbeitet mit Hausbrandt im Bereich Forschung und Kreation neuer Produkte zusammen. Seine Handschrift trägt auch der Panettone, das italienische Weihnachtsgebäck par excellence.