Il lungo processo di lavorazione necessario ad
ottenere una tazzina di caffè espresso perfetta,
muove Hausbrandt ad un controllo costante
di tutte le singole fasi produttive.
Il primo passo è l'attenta selezione delle migliori
qualità di Arabica e Robusta che Hausbrandt acquista
dai principali Paesi esportatori di caffè dell'America Latina e dell'Africa.

E' infatti dalle loro coste che salpano le navi che approderanno al porto di Trieste, dove verrà stoccato il caffè. Prima che i chicchi di caffè crudo affrontino il lungo viaggio però, viene spedito in azienda un campione reimbarco, per essere analizzato dallo staff Hausbrandt. La qualità del prodotto viene quindi verificata dal laboratorio analisi con controlli sia visivi che al microscopio, e con successivi ulteriori controlli organolettici, sia in infusione che in espresso. Solo al termine di questi test il caffè potrà salpare alla volta del porto di Trieste.

All'arrivo del carico, un altro campione viene spedito in azienda per verificarne sia la corrispondenza con quello esaminato al pre-imbarco che la presenza di eventuali alterazioni dovute al trasporto. Al superamento di questo secondo controllo, il caffè arriva in Hausbrandt, dove viene sottoposto nuovamente a test visivi, analitici ed un'analisi esterna che certifichi la perfetta qualità del caffè.

Una volta che il caffè viene tostato, il laboratorio di analisi compie
nuovamente una serie di controlli tra cui la valutazione del colore e
ovviamente l'assaggio.
I campioni di caffè tostato vengono spediti ad un laboratorio esterno
per controllarne i residui metallici, così come la carica microbica.
Questi innumerevoli passaggi, controlli, verifiche e test, sono step
indispensabili per garantire al cliente un prodotto perfetto, che
come tale esprima in tazza tutta la sua personalità in un aroma
persistente ed in un gusto unico.