La tostatura - La scelta delle migliori materie prime è importante, ma non basta a garantire un prodotto di ottima qualità. Fondamentale è infatti il momento della tostatura, in cui il caffè subisce la prima vera e propria trasformazione. 
Hausbrandt utilizza un metodo definito a “tostatura lenta”, durante il quale avviene un costante monitoraggio della curva di calore, grazie a specifiche sonde termiche. Al termine del processo di tostatura, i chicchi vengono immediatamente raffreddati allo scopo di bloccarne il naturale processo d'autocombustione.

La giusta maturazione - una volta tostato, il caffè necessita di un periodo di riposo, periodo in cui sviluppa pienamente le proprie qualità. Dopo qualche giorno di riposo, viene confezionato, sottovuoto, in barattoli o in sacchi, adatti a conservare perfettamente il prodotto.