Der lange Verarbeitungsprozess, der notwendig ist,
um eine perfekte Tasse Espresso zu erzielen,
veranlasst Hausbrandt zur laufenden Kontrolle der
einzelnen Produktionsphasen. Der erste Schritt ist
die aufmerksame Selektion der besten Arabica- und
Robusta-Kaffeesorten, die Hausbrandt in den
wichtigsten Kaffeeexportländern Lateinamerikas und Afrikas bezieht.

Von ihren Küsten, von wo die Schiffe in See stechen und dann im Hafen von Trieste anlegen, wo der Kaffee gelagert wird. Bevor jedoch die rohen Kaffeebohnen die lange Reise antreten, wird eine Probe an das Unternehmen geschickt, damit es vom Hausbrandt-Team analysiert wird. Die Qualität des Produktes wird dann vom Analyselabor auf Sicht und unter dem Mikroskop geprüft. Anschließend werden weitere organoleptische Kontrollen, sowohl beim Tee wie auch beim Espresso durchgeführt. Erst am Ende dieser Tests kann der Kaffee die Reise nach Triest antreten.   

Bei der Ankunft der Ladung wird eine weitere Probe ans Unternehmen geschickt. Diesmal wird zum einen geprüft, ob die Ladung der geprüften Probe entspricht und zum anderen, ob transportbedingte Änderungen vorliegen. Verläuft diese zweite Kontrolle positiv, wird der Kaffee an Hausbrandt geliefert, wo er erneut Sichtkontrollen, Analysen sowie einer externen Analyse unterzogen wird, damit die einwandfreie Qualität des Kaffees zertifiziert wird.  

Nach dem Rösten wird der Kaffee im Analyselabor erneut einer Reihe
von Kontrollen unterzogen, darunter die Bewertung der Farbe und
selbstverständlich wird der Kaffee auch probiert. Die Proben mit
geröstetem Kaffee werden an ein externes Labor geschickt, wo sie
auf Metallrückstände und die Gesamtkeimzahl hin untersucht werden.
Diese vielen Prozedere, Kontrollen, Überprüfungen und Tests sind
unerlässliche Schritte, um dem Kunden ein perfektes Produkt
garantieren zu können, damit in einer Tasse seine Persönlichkeit in
einem anhaltenden Aroma und einzigartigen Geschmack zum Ausdruck kommt.